2006年第5回レシピ
■味付け豚
材料
豚バラ
（薄切り）
…
300g
玉ねぎ
…
1/2個
にんじん
…
1/2個
ピーマン
…
1個
にんにく
…
1かけ
★ヤンニョムジャン
コチュジャン
…
大さじ2
ゴマ油
…
大さじ2
砂糖
…
大さじ2
作り方
白菜キムチは食べやすい大きさに切る。きゅうりは千切りする。
そうめんはゆで、冷水に取ってさっともみ洗いし、ざるに上げて水気をきる。
ボールにそうめんとヤンニョムジャンを入れてよく混ぜる。
器にそうめんを入れ、きゅうり、キムチ、ゆで卵を乗せ、いりごまを少々ふる。
■温製キムチそうめん
材料
そうめん
…
4人分
韓国かぼちゃ
…
1/2個
白菜キムチ
…
1/2株
にんじん
…
1/2本
煮干のだし汁
…
適量
タシダ・塩
…
適量
作り方
白菜キムチは食べやすい大きさに切る。にんじんと韓国かぼちゃは千切りにする。
鍋に分量の水を入れて火にかけ、煮干しを入れる。10分ほど煮て、水にだしの色がつき、香りが立ったら火を止める。煮干しを取り出し、にんじんと韓国かぼちゃを入れてタシダと塩で味付けする。
そうめんはゆで、冷水に取ってさっともみ洗いし、ざるに上げて水気を切る。
器にそうめんを入れ、ダシをかけて白菜キムチを乗せる。
■混ぜそうめん
材料
（4人前）
そうめん
…
4人分
ゆで卵
…
1/4
白菜キムチ
…
1/2株
いりごま
…
少々
きゅうり
…
少々
★ヤンニョムジャン
コチュジャン
…
大さじ2
ゴマ油
…
大さじ2
砂糖
…
大さじ1
作り方
白菜キムチは食べやすい大きさに切る。にんじんと韓国かぼちゃは千切りにする。
鍋に分量の水を入れて火にかけ、煮干しを入れる。10分ほど煮て、水にだしの色がつき、香りが立ったら火を止める。煮干しを取り出し、にんじんと韓国かぼちゃを入れてタシダと塩で味付けする。
そうめんはゆで、冷水に取ってさっともみ洗いし、ざるに上げて水気を切る。
器にそうめんを入れ、ダシをかけて白菜キムチを乗せる。
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